BARBERA D'ALBA D.O.C – Francone
Superiore Sélection "I Patriarchi"
Le Langhe Doc Nebbiolo "I Patriarchi" nait de jeunes vignobles de Nebbiolo pour le Barbaresco dans la municipalité Neive. Plus immédiat par rapport aux Docg à base de nebbiolo (Barolo et Barbaresco), il se distingue par sa grande buvabilité, tout en conservant avec beaucoup d'élégance le lien avec la tradition.
Caractéristiques
Vignoble: Dans la municipalité NeiveCépage: Nebbiolo
Vinification: Vendange à la main au début Octobre. Fermentation et macération de environ 10 jours. Elevage de environ 15 mois en fûts de chêne.
Vin à boire: Entre 2 et 8 ans.
Température de service: 16-18 °C
Combinaisons
Hors-d'oeuvres de viande, pâtes savoureux, viande de boeuf, fromages d'affinage moyen.