Langhe Nascetta
Leonina
Nascetta est une variété de raisins blancs, semi aromatique. Un cépage autochtone de la région des Langue.
Caractéristiques
Vignoble: Municipalité de NeiveCépage: Nascetta
Vinification: Vendanges & ramassage à la main durant la première Moitie du moi de septembre, pressée lentement et fermentation Graduelle en blanc a 16C. pour préserver la fragrance et les aromes de fruits, Pour les mêmes motifs l’embouteillage ce fait le plus vite possible âpres un bref repos en aciers inox. De 5 mois sur lie
Vin à boire: jusqu’a 36 mois âpres la récolte
Température de service: 8-10 °C
Combinaisons
Parfait avec poissons grillée, Tartare de poissons, assiette Végétarien, mets épicée, fromage de brebis mou &frais.