- Francone
Caractéristiques :
VIGNOBLE : Village de Neive
CÉPAGE : Arneis 100%
Vinification : Récolte manuelle à la moitié se Septembre. Pressurage lent et souple. Fermentation à environs 16° C pour garder la fragrance et l'arome fruité. Mis en bouteille pour avoir un bon vieillissement déjà au début de l'été.
VIN À BOIRE: jusqu'à 36/ 48 mois de la récolte.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8-10 °C
Le "Langhe d.o.c. Arneis" est issu du cépage Arneis des vignobles dans le "Langhe", le terroir à la droite de la rivière Tanaro. Le sol riche en marnes argilo-calcaires, donne élégance et finesse à ce cépage à baie blanche originaire du Sud Piémont.
COMBINAISONSJolie comme apéritif, avec poissons grillée, hors d'oeuvre de légumes, viande blanches, fromages frais. Idéal pour les asperges.
