BARBERA D'ALBA "L'Amorosa"
"L'Amorosa"
Le Barbera d’Alba Doc L'Amorosa est un vin de plaisir, grâce à une vendange effectuée au bon moment et à une fermentation dont les températures ne dépassent pas 28 °C, afin de maintenir et d'exalter son caractère fruité.
Notes de dégustation
Rouge rubis intense. Nez fruité et agréable au parfum de cerise et de fraise. D'un corps harmonieux et élégant, avec un tannin velouté qui n'est jamais excessif, acidité typique de la Barbera et une juste teneur en alcool.
Caractéristiques
Vignoble: Dans la municipalité de NeiveCépage: Barbera
Vinification: Vendange à la main fin septembre-début octobre. Fermentation et macération traditionnelle de environ 10 jours à une température d'environ 24°C. Elevage de 6 mois en fûts de chêne
Vin à boire: Jeune ou après un élevage moyen (dans 36-48 mois).
Température de service: 16 °C
Combinaisons
Avec hors-d’oeuvres délicats, quiches, pâtes, viande de poulet et fromages d'affinage moyen.